2012年12月04日

お役に立つかな?レシピ@油も水もいらない白菜と鮭缶の煮物

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・白菜を軸部分と葉の部分とに切り分け、芯の部分を削ぎ切りにし、葉の部分はざく切りにしておきます。

・白菜の芯を フライパンでも鍋でもよいので(蓋が出来るものであれば)中火で 炒めます。この時、水も油も要りません。焼け付かないように気をつけながら 菜箸で炒めます。

・次第に白菜の芯から水分が出てくるので、葉も一緒に入れ、鮭缶も汁ごと入れます。

・少し蓋をして、蒸らし煮にします。

・葉がクタッとなったら、醤油2:砂糖1を混ぜ合わせたものを 回しかけ、味がなじめば出来上がりです。

@鮭缶がなければ ツナ缶でもよく、白菜でなくて小松菜やターサイなどでも美味しく出来ますよ♪


いわおか

Posted by abs21 at 2012年12月04日 14:31
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